Ouvrir une pazziria
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Salmon Illustration Spinach Illustration

Pourquoi Pazzi ?

Après 7 ans de R&D, 5 brevets, nous avons créé le 1er restaurant autonome au monde. Cette invention majeure nous a permis de lever des fonds importants auprès d’investisseurs français & internationaux, et de constituer une équipe de 30 personnes, principalement des ingénieurs de haut niveau et d’experts en restauration. En novembre 2019, nous avons ouvert notre première pazziria dans le centre commercial de Val d’Europe (77). Depuis cette ouverture, nous avons servi plus de 25 000 pizzas. Aujourd’hui, nous recherchons des partenaires avec un tempérament curieux, audacieux et résolument inventif pour réaliser notre ambition : offrir la meilleure pizza possible au meilleur prix possible, à tout moment de la journée.

Robot Video
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Un resto accessible

Un resto accessible

Une version en Click & Collect de 120m2, facilement connectable aux plateformes de livraison et qui peut être ouvert 24h/24 et 7j/7.

Orienté client

Orienté client

L’équipe de la pazziria se consacre intégralement à l’accueil et l’échange avec la clientèle.

Engagé

Engagé

Pazzi s'engage envers ses partenaires dès la recherche d'emplacements jusqu'à l'accompagnement opérationnel post-ouverture.

Pionnier

Pionnier

Pazzi invente le futur de la food en utilisant la tech et la data dans le but d'offrir une expérience ultra personnalisée . #GoodFastFood

Fish Illustration
Tomato Illustration Business Development Team 1

Jean-Francois

Jean-François c’est notre Business Development Director. Il est doté de 25 ans d’expérience dans le BtoBtoC en tant que Directeur de business units opérationnelles à dominante internationale. Il a passé 10 ans chez l’Oréal ainsi que dans le retail de mode, notamment 6 ans au sein du groupe Etam dont 4 à la tête des franchises internationales.

Emilie

Fraîchement arrivée, Emilie est diplômée de Vatel Switzerland en management hôtelier et d’un MBA en finance et gestion de projet.
Elle a de l’expérience dans la restauration et l’hôtellerie de luxe en Suisse et à Saint-Tropez.
Elle travaille quotidiennement avec Jean-François (ces 2 là sont inséparables) pour apporter des réponses aux questions que vous pourriez-vous poser.

French Cheese Illustration

Ca vous paraît trop beau pour être vrai ? Demandez-nous une brochure et laissez-vous convaincre !

Salmon Illustration Cheddar Illustration

Questions les plus fréquentes

Quelle est la surface nécessaire ?

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Pour un modèle en click & collect la pazziria doit faire minimum 120m2, pour un modèle avec des places assises entre 120m2 et 180m2. Le RDC est au minimum de 120m2, une vitrine de minimum 7m et une hauteur sous plafond de 2m80 sont nécessaire pour l’implantation du robot.

Que comprennent les droits d'entrée ?

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Les droits d’entrée sont de 25 000€. Ils donnent accès à l’accompagnement d’ouverture Pazzi, au manuel opératoire, aux applications de suivi opérationnel et de management du restaurant, à la connexion simple aux plateformes de livraison, à la formation pré-ouverture pour le partenaire et ses équipes afin d’utiliser au mieux tous ces services. Ainsi qu’à des audits et au suivi opérationnel avec les équipes Pazzi pendant 6 mois après l’ouverture.

Combien de temps dure le contrat de partenariat ?

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Le contrat de partenariat dure 9 ans, renouvelable 6 ans.

Est-ce que le partenaire devient propriétaire du robot ? Est-ce que Pazzi aide à son financement ?

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Oui il devient propriétaire du robot à l’ouverture du restaurant lors du versement du dernier acompte. Pazzi a négocié un leasing à un taux préférentiel auprès de sa banque accessible à ses partenaires.

Quels sont les lieux d'implantation pour ouvrir une pazziria ?

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Pazzi fournit un cahier des charges contenant les profils clients et les enseignes & lieux à cibler pour s’implanter. Les critères pour déterminer l’emplacement d’une pazziria sont l’intensité de fréquentation du lieu, le bassin d’immeubles et/ ou de bureaux, ainsi que les enseignes alentours. Pazzi vous accompagne dans la recherche grâce à son réseau d’agents et ses outils spécifiques d’évaluation d’emplacement.

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À EMPORTER

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